A'aneb

A’aneb, es una adición enérgica, el vínculo con la tradición. Bajo procesamiento tradicional, A’aneb trae los elementos espirituales de Alta Verapaz. Su perfil sensorial es muy particular con fuertes notas vegetales y florales no-refinadas acompañadas de aromas crudos de bosque. La astringencia a nuez da longitud a la experiencia sensorial. La versión de chocolate expresa una acidez vinosa picante, notas de madera aromáticas de eucalipto y menta y una astringencia persistente. Este cacao ceremonial es la conexión con los ancestros mayas de Guatemala a través de una experiencia sensorial dinámica que puede potenciarse bajo una textura más rugosa, como técnicas de preparación típicas locales.